Histoire d'apporter quelque chose de différents à vos appéritifs dinatoires ! 

Mais aussi très appréciable en en-cas. Une recette à la portée de tous, simple, rapide & ludique à cuisiner !

Pour 12 cookies

Matériel

• 1x plaque de cuisson rectangulaire
• 1x feuille de papier sulfurisé
• 1x grand saladier

Ingrédients

• 150 g de farine (de votre choix, perso j'ai déjà utilisé de la multi-céréales et de l'épautre)
• 1 c.c de poudre à lever
• 1 oeuf
• environs 100 g de gruyère râpé
• 75 g de dés de jambon
• 5-6 c.s d'huile de cuisson (colza HOLL) 
• 4-6 tomates séchées
• Basilic frais
• Poivre

Préparation

• Se laver les mains.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le poivre (à votre convenance) avec le fromage, les dés de jambon, les tomates séchées émincées & le basilic frais ciselé.
• Battre l'oeuf & ajouter au mélange.
• Ajouter l'huile de cuisson & mélanger, de façon à obtenir une pâte homogène & maintenue.
• Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
• Séparer la pâte en 12 boules égales & applatir légèrement, sur la plaque.

Cuisson 

• Mettre au four à 180°C, chaleur tournante, pendant environs 20 minutes.

Trucs & Astuces 

Il est fortement conseiller de modeler les cookies avec vos mains, ils tiendront mieux & c'est bien plus sympa à faire !